1
0
ગુજરાતના ક્યુલિનરી અને હોસ્પિટાલિટી ક્ષેત્ર માટે એક મહત્વપૂર્ણ સીમાચિહ્નરૂપ સાબિત થનારી ‘ધ ગ્રેઝર ફેસ્ટ’ (The Grazer Fest) ની પ્રથમ આવૃત્તિનો આજે સિંધુ ભવન રોડ પર આવેલા અનોખી ગ્રીન્સ ખાતે ભવ્ય પ્રારંભ થયો હતો. ગુજરાત ચેમ્બર ઓફ કોમર્સ એન્ડ ઇન્ડસ્ટ્રી (GCCI) અને આઈડિયા બેગ ઇવેન્ટ્સ એન્ડ એન્ટરટેઈનમેન્ટ LLP દ્વારા આયોજિત આ ત્રણ દિવસીય મહોત્સવનું ઉદ્ઘાટન શહેરના અગ્રણી નેતાઓ અને ઉદ્યોગ જગતના દિગ્ગજોની ઉપસ્થિતિમાં કરવામાં આવ્યું હતું.
ગ્રેઝર ફેસ્ટ 2026 માં અમદાવાદ મ્યુનિસિપલ કોર્પોરેશનની સ્ટેન્ડિંગ કમિટીના ચેરમેન શ્રી દેવાંગભાઈ દાણીએ અતિથિ વિશેષ તરીકે ઉપસ્થિત રહીને કાર્યક્રમની ગરિમા વધારી હતી. તેમણે ફેસ્ટિવલ મેદાનની મુલાકાત લીધી હતી અને પ્રદર્શનના તમામ સ્ટોલ્સનું નિરીક્ષણ કરીને પ્રદર્શનકર્તાઓ, ઉદ્યોગસાહસિકો અને સહભાગીઓ સાથે સંવાદ સાધ્યો હતો. દેવાંગ દાણીએ ખૂબ જ વિચારપૂર્વક રજૂ કરવામાં આવેલી વિવિધ વાનગીઓના પ્રદર્શનની (culinary showcase) પ્રશંસા કરી હતી અને શહેરની ફૂડ એન્ડ બેવરેજ ઇકોસિસ્ટમમાં નવીનતા, સાહસિકતા અને વિકાસને પ્રોત્સાહન આપતું એક ગતિશીલ પ્લેટફોર્મ પૂરું પાડવા બદલ આ પહેલને બિરદાવી હતી.ઉદ્ઘાટન સમારોહઆ ફેસ્ટિવલનું ઉદ્ઘાટન GCCIના નેતૃત્વ હેઠળ સંદીપ એન્જિનિયર (પ્રમુખ, GCCI), રાજેશ ગાંધી (સીનિયર ઉપપ્રમુખ, GCCI), સુધાંશુ મહેતા (માનદ મંત્રી, GCCI) અને ગૌરાંગ ભગત (માનદ ખજાનચી, GCCI) દ્વારા કરવામાં આવ્યું હતું. તેમની સાથે આઈડિયા બેગ ઇવેન્ટ્સના સહ-સ્થાપક મીરા શાહ અને GCCIની કારોબારી સમિતિના સભ્યો પણ ઉપસ્થિત રહ્યા હતા. તમામ મહાનુભાવોએ અમદાવાદને ક્યુલિનરી ઇનોવેશન, સાહસિકતા અને હોસ્પિટાલિટી ક્ષેત્રે એક ગતિશીલ હબ તરીકે સ્થાપિત કરવાનો સંકલ્પ વ્યક્ત કર્યો હતો.પ્રથમ દિવસના મુખ્ય આકર્ષણોઉદ્ઘાટન બાદ પ્રથમ દિવસે જ્ઞાનસભર સત્રો અને સાંસ્કૃતિક અનુભવોની હારમાળા સર્જાઈ હતી. મુખ્ય આકર્ષણ તરીકે “ફ્રોમ અમદાવાદી પ્લેટ્સ ટુ ગ્લોબલ પેલેટ્સ” વિષય પર પેનલ ચર્ચા યોજાઈ હતી, જેમાં ૨૦૩૦ સુધીમાં અમદાવાદના હોસ્પિટાલિટી સેક્ટરના વિકાસના રોડમેપ પર ચર્ચા કરવામાં આવી હતી. આ ચર્ચામાં: સલોની કુકરેજા (સેલિબ્રિટી શેફ અને ઇન્દુ આઈસ્ક્રીમના સ્થાપક) નવનીત ગિલ (નીનીઝ કિચન, બેકડ બાય નીનીઝ અને નીરો બાય નીનીઝના સ્થાપક)ડો. હર્ષ ચાવડા (ફૂડ સ્ટાઈલિસ્ટ, કન્સલ્ટન્ટ અને માસ્ટરશેફ ઈન્ડિયા સ્પર્ધક)આ સત્રનું સંચાલન આઈડો ગ્રાફના સ્થાપક શ્રી નીરજ શાહ દ્વારા કરવામાં આવ્યું હતું. નિષ્ણાતોએ હોમગ્રોન ફૂડ એન્ટરપ્રાઈઝિસ માટે બ્રાન્ડિંગ, સ્કેલેબિલિટી અને વૈશ્વિક સ્તરે ઓળખ બનાવવા માટેની વ્યૂહરચનાઓ પર પ્રકાશ પાડ્યો હતો.
મનોરંજન અને આધુનિક ધોરણો’ફેસ્ટિવ સ્ટેજ’ પર પ્રિયંકા અનપ્લગ્ડ, મેડી શર્મા અને ધ વુમનિયાઝ દ્વારા રજૂ કરવામાં આવેલ લાઈવ પર્ફોર્મન્સે ઉત્સવના વાતાવરણને વધુ ગુંજતું કર્યું હતું. આ કાર્યક્રમે સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ અને ભરપૂર મનોરંજનનો એક જીવંત સમન્વય સર્જ્યો હતો.આ ઇવેન્ટમાં બિઝનેસ નેટવર્કિંગ અને ગ્રાહક વચ્ચે એક સેતુ બાંધવામાં આવ્યો હતો, જે તેના B2B (બિઝનેસ-ટુ-બિઝનેસ) અને B2C (બિઝનેસ-ટુ-કન્ઝ્યુમર) એમ બંને પાસાઓ પરના તેના ભારને મજબૂત બનાવે છેનોંધનીય છે કે, ‘ધ ગ્રેઝર ફેસ્ટ’ એ સલામતી અને પર્યાવરણીય જવાબદારીને પ્રાધાન્ય આપીને ‘ઇલેક્ટ્રિક-ઓન્લી’ કુકિંગ પોલિસી અને ઝીરો-વેસ્ટ પહેલ લાગુ કરી છે, જે સંચાલન ક્ષેત્રે એક નવો બેન્ચમાર્ક સ્થાપિત કરે છે. ૨૦,૦૦૦ થી વધુ મુલાકાતીઓની અપેક્ષિત હાજરી સાથે, આ ફેસ્ટિવલમાં ૭૦ થી વધુ ક્યુરેટેડ સ્ટોલ્સ, ડેઝર્ટ ગાર્ડન, બેવરેજ બે અને ODC પેવેલિયન જેવા વિશેષ ઝોનનો સમાવેશ થાય છે. આગામી બે દિવસ સુધી ચાલનારો આ ઉત્સવ અમદાવાદના ફૂડ અને બેવરેજ ઇકોસિસ્ટમમાં સહયોગ, નવીનતા અને ટકાઉ વિકાસને પ્રોત્સાહન આપવા માટે સજ્જ છે.
Average Rating
More Stories
ઇસનપુર પોલીસે ગણતરીના દિવસોમાં આરોપીને ઝડપી ₹1.95 લાખની સોનાની ચેઇન રિકવર કરી
ગૂગુજરાત વિદ્યાપીઠનો 72મો પદવીદાન સમારોહ સંપન્ન
શ્રીજી ચાઈવાલે ફરી વિવાદમાં: ફૂટપાથની કામગીરી અને પાર્કિંગ વ્યવસ્થાને લઈને સવાલો